Емкость для хранения самогона

Самогон не должен взаимодействовать с тарой. При химической реакции и длительном хранении могут выделяться токсические вещества. Если игнорировать данное правило, то у домашнего напитка быстро истекает срок годности. Изначально прозрачный алкоголь становится мутным, а на дне может формироваться осадок. Такой продукт пить опасно, т.к. он может стать причиной отравления. Чтобы избежать побочных последствий для здоровья и продлить срок годности самогонки, при производстве домашнего спиртного напитка нужно научиться правильно хранить алкоголь.

Самогон и сахар

Как любой крепкий спиртной напиток, домашний дистиллят обладает обжигающим, жестким вкусом. Облагораживание подразумевает не только придание красивого цвета, но и изменение его вкуса. Смягчить самогон можно разными способами. После обработки продукт приобретает мягкость, его можно легко пить, не испытывая неприятных ощущений. Сочетание мягкости без снижения крепости, отсутствие запаха и приятный вкус называют питкостью и относят к достоинствам качественного спиртного.

70 градусов

Самогонщики-новички часто недооценивают важность второй перегонки самогона. Однако правильная технология изготовления качественного алкоголя предполагает эту процедуру. При этом она обладает своими особенностями и правилами.

Дубовые бочки

Каждый самогонщик хочет приготовить напиток, который имел бы отличный вкус и аромат. Чтобы облагородить продукт, можно использовать бочки из дуба для самогона. Выдерживание дистиллятов в подобных резервуарах положительно сказывается на вкусовых свойствах спиртного. Древесина «дышит», поэтому в напиток проникает кислород, который наделяет его приятным ароматом.

Очистка самогона марганцовкой

Дистиллят, произведенный в плохих условиях, обладает характерным запахом, который многие считают неприятным. Он появляется даже при тщательном отсечении фракций и использовании разных видов браги. Но существует множество способов, как очистить самогон от запаха и облагородить домашний напиток, придавая ему красивый цвет и приятный аромат.

Жженый сахар

Существует множество способов «облагородить» домашний самогон. Придать ему благородный коньячный оттенок поможет карамельный колер, приготовить который в домашних условиях совсем несложно.

горсть дубовой щепы

Дистиллированный алкоголь не слишком приятен на вкус, а его запах у многих ассоциируется с больницей и медицинским спиртом. Благородные напитки подолгу выдерживают в дубовых бочках, но этот способ неудобен в домашних условиях, да и обойдется слишком дорого. Щепа для самогона многократно ускоряет процесс, к тому же ее можно изготовить самостоятельно.

Замороженный самогон

Очистка самогона — важный этап в его изготовлении. Делается она не только ради придания напитку прозрачности и избавления от резкого запаха. Эта операция удаляет из самогона сивушные масла, посторонние эфиры, другие вредные и даже опасные вещества. Очищать напиток в домашних условиях можно несколькими способами, но одним из самых распространенных методов является вымораживание самогона.

Бутылки с настойками

Чтобы устранить характерный привкус и запах домашнего дистиллята, виноделы очищают и фильтруют его, либо подвергают вторичной перегонке. Чтобы окончательно изменить цвет, запах и вкус конечного продукта, рекомендуется настоять самогон на натуральных ароматизаторах.

ароматизаторы для самогона

Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях — не такой сложный процесс, как может показаться. Настойку, виски или коньяк можно сделать из чистого самогона. Менять вкус напитка позволяют как магазинные, так и натуральные ароматизаторы. Для каждой добавки существует свой рецепт, поэтому экспериментировать не стоит. Сейчас в продаже имеется множество добавок: как концентрированных, так и натуральных. Можно получить различные напитки из простого самогона: от клюквенной настойки до апельсинового ликера. Главное правило — следовать инструкции.