Конструкция самогонного аппарата с дефлегматором и сухопарником

Опытные производители самогона используют дефлегматор для самогонного аппарата, чтобы повысить качество готового напитка. Однако для успешного применения этого устройства следует знать о принципе его работы и особенностях конструкции.

Как устроен дефлегматор и для чего он нужен?

Дефлегматор представляет собой дополнительное устройство для самогонной установки, которое предназначено для улучшения свойств изготавливаемого напитка.

На качество самогона отрицательно влияют сивушные масла, имеющие неприятный запах и вредный состав. Принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате предполагает разделение перегоняемого этилового спирта на отдельные фракции. В результате этого процесса токсичные примеси задерживаются.

Назначение отстойника:

  • увеличение крепости алкоголя, обусловленное тем, что флегма вновь возвращается в состав сырья, повышая концентрацию спирта в его составе;
  • устранение сивушных масел из сырья;
  • ликвидация зловония;
  • ароматизация алкоголя;
  • разделение продукта на фракции;
  • защита от вскипевшей браги.

Чтобы добиться максимально продуктивной очистки, опытные самогонщики используют одновременно 2-3 приспособления.

Принцип работы

Это приспособление функционирует по простому принципу, несмотря на сложную конфигурацию. Конструктивно оно состоит из 2 разных цилиндров, которые вставлены друг в друга. При этом между ними остается немного места.

В свободном пространстве расположена трубка в виде спирали, через которую проходит охлаждающая жидкость. Меньший сосуд, который расположен внутри, предназначен для отвода спиртовых паров. Внизу установки находится маленький кран, через который происходит отбор готового алкогольного напитка.

Пары спирта во время перегонки устремляются вверх и попадают в дефлегматор. Там они контактируют с трубкой-охладителем, в результате чего смесь начинает конденсироваться. Вследствие разницы температуры жидкостей происходит отделение токсинов. Спирт закипает раньше, чем сивушные масла. Благодаря этому физическому свойству температура пара уменьшается, и он начинает конденсировать фильтрованное спиртное, а токсичные соединения оседают внутри дефлегматора.

Какими они могут быть?

Установки с отстойниками бывают нескольких видов. Самый распространенный – холодильник Димрота. Он состоит из нескольких цилиндров, внутри которых находится спираль-охладитель.

В большинстве случаев колбы производятся из специального стекла, обладающего повышенной стойкостью к высоким температурам. Охлаждающий элемент изготавливается из нержавеющей стали или титанового сплава. Эта разновидность отстойника характеризуется высокой эффективностью фильтрации и простотой применения.

Основные плюсы дефлегматора Димрота:

  • простота применения;
  • специальное термостекло;
  • небольшая масса;
  • наличие футляра для защиты приспособления от повреждений;
  • не требуется подключение к проточному источнику воды в ситуации, если брага изначально обладает высоким качеством и не содержит никаких примесей, которые могут придать будущему самогону неприятное послевкусие и запах (процесс конденсации будет производиться благодаря кислороду в спиралях приспособления).

Из ее недостатков можно выделить лишь то, что подобную конструкцию сложно сделать самостоятельно. Однако подобные установки можно найти в магазинах.

Другой вариант конструкции – банка из стекла с крышкой. К сосуду прикрепляются 2 трубки (входящая и выходящая) с помощью штуцеров. Входящая трубка находится на 1-1,5 см ниже. Такая установка обладает меньшей эффективностью, чем устройство Димрота, однако ее можно сделать самостоятельно. Стеклянные устройства используются реже. Они производятся из термоустойчивых материалов.

Ректификационная колонна – это еще одна разновидность дефлегматора для самогонного аппарата. В качестве основы этой системы применяется обыкновенный термос. Сделать такое приспособление можно своими руками, но для этого необходимо обладать особыми знаниями, т.к. нужно сверлить колбы и паять.

Какой лучше?

Каждый вид дефлегматоров обладает как преимуществами, так и недостатками. Опытные винокуры рекомендуют отдавать предпочтение покупным моделям, т.к. они являются более надежными, чем самодельные установки.

Самым эффективным и надежным является приспособление, изготовленное из термоса. Однако в ряде ситуаций хватает и баночного устройства.

На выбор влияет не только материальная составляющая, но и масштабы производства, вещества в составе сырья, мощность куба для перегонки и ряд иных факторов.

Отличие дефлегматора от сухопарника и барботера

Барботер и сухопарник отличаются тем, что у первого приспособления 1 трубочка имеет большую длину, а в сосуд заливается небольшое количество воды. В сухопарнике жидкость не используется.

Отсутствие или наличие этих видов отстойников не оказывает никакого влияния на потребность в двойной перегонке. Самогон все равно нужно перегонять 2 раза, в противном случае спиртной напиток получится низкокачественным.

Дефлегматор же в основном предотвращает попадание вредных веществ через свою систему охлаждения. Принцип его работы заключается в особой конфигурации ректификационной колонны, из которой выходит крепкий и очищенный спирт.

Опытные производители самогона оснащают дистилляторы сразу несколькими барботерами или сухопарниками. Однако эксперты полагают, что делать это нецелесообразно.

Лучше использовать один, но качественный отстойник, в котором осядет большая часть вредных примесей в процессе нескольких перегонок самогона. Этого хватит для того, чтобы приготовить качественный алкогольный напиток.

Как сделать самодельный сухопарник?

Сухопарник можно сделать своими руками. Для изготовления потребуется лишь небольшая сноровка и знание того, как работает это устройство.

Винокуры отмечают, что самый легкий вариант установки делается из обыкновенных банок. При этом он является менее затратным.

Можно сделать хороший сухопарник самостоятельно из стеклянной банки. Для этого нам понадобятся:

  • 2 штуцера;
  • 2 гайки;
  • банка из стекла с резьбовой крышкой;
  • термоустойчивый клеящий состав.

Взять крышку от емкости и отметить карандашом на ее поверхности отверстия для выхода и входа. Чтобы установка штуцеров была максимальной точной, их желательно обвести прямо на поверхности баночной крышки.

По нанесенным отметинам создается два сквозных отверстия. Их края необходимо обработать клеем. Затем в них вставляются штуцеры. Штуцеры жестко фиксируются до высыхания клея. Трубка, которая входит в банку, должна быть на 1-1,5 см ниже трубки выхода.

Затем накручиваются гайки, и начинается установка сухопарника на холодильник и перегоночный куб.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.